2016年02月29日

和風ライスパスタ

こんばんは。



和風梅酢入り梅ライスパスタです。



梅酢入りのあんをパスタと和えて、切り海苔や切りゴマ、ぶぶあられを飾りました。



フィットチーネやふつうパスタでも可能です。



さっぱり食べれておいしいようです。



あおさ海苔と人参と玉ねぎのスープを合わせました。



梅あんにはカリカリ梅もダイスにして入れるとより梅を感じることができると思います。



もう一つの写真は娘たち用鍋焼きカレーうどんの粉。ベジタリアンのためのカレー粉です。



休日に挑戦するようなのでまた写真をアップしようと思います!!  続きを読む


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2016年02月29日

試作、わが家流鍋焼きカレーうどん

こんにちは。



娘たちのリクエストで試作となった鍋焼きカレーうどんです。



温泉卵(自家製)、しめじとネギは寒河江産、油揚げも自家製、いかと鶏肉だんご、カレー粉も自家調合、カツオ昆布出汁、新庄トラスト醤油です。



うどんは米粉なので(山形県産つや姫と宮城県産ひとめぼれの混合)です。



出汁の濁りが嫌なのか温泉卵になりました。



寒いのもあってわが家では鍋焼き文化花盛りです!!  続きを読む


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2016年02月28日

娘たちのご飯のお供シリーズ

こんばんは。


夕食のおかずと枯れかかっていたキウイの木から生まれた娘たちキウイです。



酒田のおじさんが最後に送ってくれた栗カボチャを大切に冷凍していて、今日の娘たちのおかずになりました。



紅花油で炒めて作っていたおかずです。


わが家では、インカグリーンナッツオイル、かやのみ油(鹿北製油)、ごま油(白と黒。まんてん、鹿北製油、松本製油、九鬼)紅花油、ひまわり油、ピーナッツ油(千葉県産)ぐらいしか使いません。



エゴマ油やアマニ油は?


蓋を開けて酸化が始まり火にも耐えられない油はいらないんです。



その代表がアマニ油やエゴマ油です。



α-リノレン酸をとるなら、くるみやアーモンドを食べるのもいいですね。



何でもかんでもではなく、少しずつ継続でやるべきです。



インカグリーンナッツオイルはα-リノレン酸豊富(2千円ぐらいする)です。



おまけに酸化しにくいし火にもたえる、サラダにおいしい油です。



これから紅芯大根やロメインレタス、ズッキーニが路地ででると娘たちのサラダオンパレードが始まります。



より良い油を選んで使うことを大切にしている娘たちの姿勢には親も学ばしてもらう日々です  続きを読む


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2016年02月28日

ひさびさの娘たち流もやし炒め

こんにちは。



昼食の一部の娘たち流もやし炒めです。



寒河江からネギが届いたので一緒に。



にんにく生姜醤油に寒河江ネギ、もやし、人参、鶏肉ささみです。



米油で炒めて仕上げにごま油少し。


雑穀ご飯、ぬか漬け、ふのりの味噌汁、ゴボウ茶、おとめ心のダイス寒天ゼリーです。



おじさんの寒河江ネギおいしい!  続きを読む


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2016年02月27日

わが家流鍋焼き蕎麦

こんばんは。



今日は土曜日カフェでした。



お昼に娘たちが作って食べた鍋焼き蕎麦です。



ネギ、しめじが山形県産です。


仕上げには素干し桜海老を散らすのが娘たち流。



寒い時にいいですよ!!  続きを読む


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2016年02月27日

今日は土曜日カフェ

おはようございます。






さて、今日は娘たちのお友達もきている土曜日カフェです。


犬やネコを飼っているお友達と交流をはかっています。


なかにはキティちゃん大好きな娘ちゃんも…


雪の中に埋もれて命危うかったネコちゃんや溺れかかっていたベビーネコちゃん、体に傷が付いてほおっておけなかったネコちゃんやワンちゃんなど多数きています。



難しい年代になりお父さん方との関係がビミョーになってきた娘ちゃん方は心のリハビリの相棒のワンちゃんやネコちゃんを選びました。



保健所から救われてきた子もいます。



おとめたちの三種の神器(スマホ、お小遣い、お年玉)を返上、リハビリの友を養育して離れたお父さん方との距離を縮めようと努力しています。



小さな命のワンちゃんやネコちゃんにもできるいのちのきづな…



あちこちで笑い声の絶えないカフェ日和です  続きを読む


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2016年02月26日

医療に携わって学んだ事

こんばんは。



今夜最後に、娘たちが子宮頸がんワクチン接種から意識不明になったり、歩行障害に陥っても医師のほとんどがワクチン接種による障害であることを認めませんでした。



娘たちは障害から回復して口を揃えて言ったのは、わたしたちは日本で病になっても誰一人助けてくれるお医者さんがいなかった。



こんなヒドい国になんて働いた大事なお金を税金としてタダ取りされたくないから日本を諦める…と言いました。



ゆくゆくは納税者が育たない国に落ちぶれる…と言うことになります。


今問題のTPP、農産県である山形県も例外ではないはずです。



わたしも医療の世界に身をおく1人として今のあり方には疑問を感じます。




ワクチン接種で後遺症害が残る現代のあり方をもっと議論して立て直す時期に有るのではないでしょうか…



子宮頸がんワクチン接種で虹の橋を渡らざるを得なくなった娘ちゃん方を思うといまでも胸がいたみます。



医療をどげんかせんとイカンです…  


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2016年02月26日

瀬戸の花嫁キティちゃん

こんばんは。



このでっかいご当地キティちゃんは瀬戸の花嫁バージョン。


女の子なのでお嫁さんになりたいんです。



そのためには掃除や洗濯ご飯の用意は必須。



わが家は今朝公開した蔵王のキティちゃんのように、コードを差してもご飯はできません。



薪をくべてやらないと火はつきません。


お風呂も同じ、浴槽にはすのこが入っております。総タイルばり…



コックをひねらないんです。お風呂の温まり加減やご飯の炊き具合も根本的に覆ったと言います。



柑橘やりんごの皮や芯、種、お茶の出がらしをさらし袋に入れてお風呂に入ります。



食べ盛りが驚くくらいよく食べて早く就寝。



理想的な生活と昭和レトロでお嫁さんになりたいもよう…



いつ、誰が迎えにくるんでしょうか…



イチゴのおとめ心を愛する娘たちの乙女心を…










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2016年02月26日

芋煮とすいとん

おはようございます。


昨年、家族で山形新幹線に乗った時の娘たちの感動は忘れることができません。



カモノハシのクチバシみたいな形ではなく緑色を基調にした新幹線だったからです。



芋煮、芋煮…って喜んでいましたが都市によって味に差があることもわかりまして、だからもめるんでしょうね。



娘たちの芋煮印象強かった都市、米沢、新庄、村山、高畠、天童だそう。



今朝は芋煮ではなく、すいとんを食べて登校しましたが、曲がりネギもたくさん入ったジャガイモ団子のすいとんでした。



女の子は赤ちゃんを生めるからだをつくるコトになるので毎日大変です。



食べることの大切さを学びながらつくる…



親が教えてあげれるやさしさのひとつですね。本日もよろしくお願いいたします。  続きを読む


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2016年02月25日

娘たちはやっぱりキティちゃん!

こんばんは。



今夜最後に。



昨年、山形を訪れた際に購入したご当地キティちゃんです。


山形と言えば…直江兼続、上杉神社、林泉寺、芋煮、東根の白桃、山形青菜、三奥屋、たかはたファーム、新庄とらすと醤油、お餅、はえぬき、つや姫、おとめ心、月山、蔵王、蕎麦、さくらんぼ、花笠音頭、将棋の駒などが出ました。



食べる物の印象が強かったのか食べ物ばっかりになりましたね(笑)



愛の兜と言った娘は名前が出なかったようです。



中には最上川や温泉多数と言った娘もいます。


写真ははながたベニちゃんが大好きな娘の将棋の駒を持つキティちゃんです。


今年こそはながたベニちゃんと花笠音頭を踊りたい!と言ってますが、どうなるんでしょうか…  続きを読む


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